2,5-Dimetylpyrazin CAS: 123-32-0
Mô tả sản phẩm
2,5-Dimetylpyrazin là một hợp chất dị vòng chứa nitơ, thuộc nhóm alkylpyrazine, có mùi thơm rang đặc trưng. Sản phẩm có dạng tinh thể hoặc chất lỏng dễ chảy, màu trắng đến trắng ngà, tan trong ethanol, ether và các dung môi hữu cơ, ít tan trong nước.
Đây là một trong những chất tạo hương quan trọng nhất, được sử dụng để tạo hương rang, hạt, bắp rang bơ, sô-cô-la, cafe, và thịt nướng trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống. 2,5-Dimetylpyrazin cũng được sử dụng trong công nghiệp mỹ phẩm và hương liệu để tạo hương cho các sản phẩm chăm sóc cá nhân.
Sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng cao (FCC), được sản xuất theo quy trình sạch, đảm bảo an toàn cho sử dụng trong thực phẩm.
Tính chất
Tinh thể hoặc chất lỏng dễ chảy, màu trắng đến trắng ngà
Mùi thơm rang đặc trưng
Nhiệt độ nóng chảy: 28-30°C
Nhiệt độ sôi: 155-156°C
Tỷ trọng: 0.99-1.00 g/ml (20°C)
Tan trong ethanol, ether, acetone, ít tan trong nước
Độ tinh khiết ≥ 99.0% (GC)
Hàm lượng ẩm ≤ 0.5% (Karl Fischer)
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng
Yêu cầu báo giá
2,5-Dimetylpyrazin - CAS 123-32-0