Axit D-gluconic CAS: 526-95-4
Mô tả sản phẩm
Axit D-gluconic là một axit hữu cơ tự nhiên, được sản xuất bằng cách oxy hóa glucose. Sản phẩm thường tồn tại dưới dạng dung dịch nước 50% hoặc dạng bột rắn. Axit gluconic có vị chua nhẹ, tan trong nước và các dung môi phân cực.
Axit gluconic và các muối của nó (gluconat) được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm và đồ uống làm chất điều chỉnh độ axit, chất tạo phức (chelate) cho các ion kim loại, và chất bảo quản. Nó cũng được sử dụng trong dược phẩm để điều chỉnh pH và làm chất tạo phức, và trong các sản phẩm tẩy rửa để ngăn ngừa cặn vôi. Axit gluconic là một chất an toàn và được chấp nhận rộng rãi trong nhiều ứng dụng.
Sản phẩm đạt tiêu chuẩn FCC/USP, đáp ứng yêu cầu cho thực phẩm, dược phẩm và công nghiệp.
Tính chất
Dung dịch trong suốt (50%) hoặc bột trắng
Vị chua nhẹ, không mùi hoặc mùi đặc trưng nhẹ
pH dung dịch 1%: 2.0-3.0 (tính axit)
Tan trong nước, ethanol, ít tan trong ether
Khả năng tạo phức mạnh với các ion kim loại (Ca²⁺, Fe³⁺, Cu²⁺)
Độ tinh khiết ≥ 50% (dung dịch) hoặc ≥ 99.0% (bột)
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng
Yêu cầu báo giá
Axit D-gluconic - CAS 526-95-4