Bromelain CAS: 9001-00-7
Mô tả sản phẩm
Bromelain là một hỗn hợp các enzyme protease từ thân và quả dứa (Ananas comosus). Thành phần chính gồm các cysteine endopeptidase có hoạt tính thủy phân protein, giúp phân giải các liên kết peptide trong protein.
Trong lĩnh vực sức khỏe, bromelain được sử dụng rộng rãi để hỗ trợ tiêu hóa protein, giảm viêm và sưng tấy (đặc biệt sau chấn thương hoặc phẫu thuật), cải thiện tuần hoàn máu và hỗ trợ điều trị các bệnh lý viêm nhiễm. Nó còn được dùng làm chất làm mềm thịt trong công nghiệp thực phẩm và thành phần trong mỹ phẩm làm sạch da.
Sản phẩm thường ở dạng bột màu trắng đến vàng nhạt, tan trong nước, ổn định ở nhiệt độ phòng nhưng hoạt tính enzyme có thể giảm khi đun nóng. Đạt các tiêu chuẩn chất lượng như USP, FCC và được sản xuất theo GMP.
Tính chất
Ứng dụng
-
Thực phẩm chức năng & tiêu hóa
Hỗ trợ tiêu hóa protein, giúp giảm đầy hơi, khó tiêu và cải thiện hấp thu dinh dưỡng.
-
Kháng viêm & giảm sưng
Được sử dụng để giảm viêm và sưng tấy trong các trường hợp chấn thương, phẫu thuật, viêm xoang, viêm khớp.
-
Công nghiệp thực phẩm
Làm mềm thịt, trong sản xuất nước sốt, chế biến thịt, và làm trong nước giải khát.
-
Mỹ phẩm & chăm sóc da
Thành phần trong các sản phẩm tẩy da chết, mặt nạ làm sạch, giúp loại bỏ tế bào chết và làm mềm da.
-
Hỗ trợ tim mạch
Có tác dụng cải thiện lưu thông máu, giảm đau thắt ngực và hỗ trợ điều trị bệnh mạch vành.
Tài liệu tham khảo
Yêu cầu báo giá
Bromelain - CAS 9001-00-7