D-Maltitol CAS: 585-88-6

D-Maltitol là một đường alcohol (polyol) có cấu trúc từ maltose qua quá trình hydrogen hóa. Sản phẩm có dạng bột tinh thể màu trắng, tan trong nước, ít tan trong ethanol, có vị ngọt tương tự sucrose (khoảng 90% độ ngọt) nhưng ít calo hơn.

Maltitol được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm như một chất tạo ngọt ít calo và không gây sâu răng (non-cariogenic). Nó có chỉ số đường huyết thấp, phù hợp cho người tiểu đường và người ăn kiêng. Maltitol được sử dụng trong sản xuất bánh kẹo, sô-cô-la không đường, kẹo cao su, kem, bánh quy, nước giải khát, và các sản phẩm chăm sóc răng miệng.

Sản phẩm đạt tiêu chuẩn FCC (Food Chemicals Codex), được sản xuất theo quy trình sạch, đảm bảo an toàn cho sử dụng trong thực phẩm và dược phẩm.