Molasses (Rỉ đường) CAS: 68476-78-8
Mô tả sản phẩm
Molasses (rỉ đường) là một sản phẩm phụ của quá trình sản xuất đường từ mía hoặc củ cải đường. Đây là một chất lỏng sánh, màu nâu sẫm đến đen, có vị ngọt và hương vị đặc trưng. Thành phần chính của rỉ đường là đường (sucrose, glucose, fructose), khoáng chất (canxi, magiê, kali, sắt), và các hợp chất hữu cơ khác. Rỉ đường có nhiều loại, tùy thuộc vào nguồn gốc và quy trình sản xuất (ví dụ: rỉ đường từ mía, rỉ đường từ củ cải đường, rỉ đường đen). Rỉ đường được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm và đồ uống (để tạo màu, hương vị, và tạo ngọt), thức ăn chăn nuôi (làm thức ăn bổ sung), và trong các ứng dụng công nghiệp (sản xuất cồn, men, và các sản phẩm khác).
Tính chất và ứng dụng: Rỉ đường là một chất lỏng sánh, có màu nâu sẫm đến đen, vị ngọt, và có độ nhớt cao. Nó tan trong nước. Ứng dụng: (1) Trong thực phẩm và đồ uống: làm chất tạo màu, chất tạo hương, và chất tạo ngọt (2) Trong thức ăn chăn nuôi: làm thức ăn bổ sung cho gia súc (3) Trong công nghiệp: sản xuất cồn, men, acid citric, và các sản phẩm lên men khác.
Tính chất
Ứng dụng
-
Sản xuất thực phẩm và đồ uống
Molasses được sử dụng rộng rãi trong sản xuất bánh kẹo, bánh mì, nước giải khát, rượu, và các sản phẩm thực phẩm khác để tạo màu, hương vị, và độ ngọt.
-
Thức ăn chăn nuôi
Molasses được sử dụng làm thức ăn bổ sung cho gia súc (bò, lợn, cừu) để cung cấp năng lượng, khoáng chất và cải thiện hương vị của thức ăn.
-
Sản xuất công nghiệp (cồn, men)
Molasses được sử dụng làm nguyên liệu để sản xuất cồn (ethanol) bằng quá trình lên men, và để sản xuất men và các sản phẩm lên men khác.
Tài liệu tham khảo
Yêu cầu báo giá
Molasses (Rỉ đường) - CAS 68476-78-8