o-Nitrophenyl-β-D-galactopyranosid CAS: 369-07-3

o-Nitrophenyl-β-D-galactopyranosid (còn gọi là ONPG, 2-Nitrophenyl β-D-galactopyranoside) là một hợp chất hữu cơ thuộc nhóm glycoside, có công thức phân tử C12H15NO8. Đây là một chất rắn kết tinh màu trắng đến vàng nhạt, tan trong nước và dung môi hữu cơ phân cực. ONPG là một cơ chất phổ biến của enzyme β-galactosidase, khi bị thủy phân sẽ giải phóng o-nitrophenol (màu vàng) và galactose. Phản ứng này tạo ra sản phẩm có màu vàng, có thể đo quang phổ ở bước sóng 420 nm, cho phép định lượng hoạt tính enzyme. Nhờ đặc tính này, ONPG được sử dụng rộng rãi trong các xét nghiệm enzyme, kiểm tra hoạt tính β-galactosidase trong vi sinh vật (ví dụ xét nghiệm coliform trong nước và thực phẩm), và trong nghiên cứu sinh hóa phân tử.

Tính chất hóa học: Là một glycoside, nó có thể bị thủy phân bởi β-galactosidase trong môi trường nước, giải phóng o-nitrophenol (màu vàng) và D-galactose. Phản ứng phụ thuộc vào pH (tối ưu khoảng pH 7.0-8.0) và nhiệt độ. Hợp chất ổn định ở điều kiện thường, nhưng nhạy cảm với ánh sáng và độ ẩm, cần bảo quản ở nơi tối, khô ráo, nhiệt độ thấp (2–8°C).