Sodium Saccharin Dihydrate CAS: 6155-57-3

Sodium Saccharin Dihydrate là muối natri của saccharin dạng dihydrat, một trong những chất làm ngọt nhân tạo được sử dụng lâu đời nhất và phổ biến nhất trên thế giới. Được phát hiện từ năm 1879, saccharin đã được FDA và nhiều cơ quan quản lý thực phẩm quốc tế công nhận là an toàn cho tiêu thụ của con người với liều lượng cho phép.

Sản phẩm có dạng bột tinh thể màu trắng, không mùi, có vị ngọt đặc trưng với hậu vị hơi đắng nhẹ ở nồng độ cao. Sodium saccharin tan tốt trong nước (tạo dung dịch trong suốt), ethanol và glycerin, ổn định ở nhiệt độ cao và pH rộng, không tham gia phản ứng Maillard, không bị lên men bởi vi sinh vật. Độ ngọt của saccharin gấp khoảng 300-500 lần so với đường sucrose, nhưng không cung cấp calo. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn FCC, USP/NF, đảm bảo an toàn cho sử dụng trong thực phẩm, đồ uống và dược phẩm với mã số E954.