Mô tả sản phẩm

Sulfur dioxide (SO₂, sulfurous anhydride, dioxide lưu huỳnh) là một hợp chất vô cơ, tồn tại ở dạng khí không màu ở nhiệt độ phòng, có mùi hăng đặc trưng (giống mùi diêm cháy). SO₂ là một chất khí độc hại, là một trong những chất gây ô nhiễm không khí chính, được tạo ra từ quá trình đốt cháy nhiên liệu hóa thạch (than đá, dầu mỏ) và từ các quá trình công nghiệp (sản xuất acid sulfuric, luyện kim). Nó tan trong nước tạo thành acid sulfurous (H₂SO₃), một acid yếu. SO₂ có tính khử và có thể bị oxy hóa thành SO₃.

Tính chất và ứng dụng: SO₂ được sử dụng rộng rãi làm chất bảo quản thực phẩm (chất chống oxy hóa, chống nấm), đặc biệt là trong rượu vang, hoa quả sấy khô, và các sản phẩm thịt. Nó cũng được sử dụng làm chất khử trùng và chất tẩy trắng trong công nghiệp giấy và dệt may. SO₂ là nguyên liệu chính để sản xuất acid sulfuric (H₂SO₄) và các hợp chất lưu huỳnh khác. Nó cũng được sử dụng làm chất bảo quản trong các sản phẩm y tế và mỹ phẩm.

An toàn: SO₂ là một chất khí độc hại, có thể gây kích ứng mạnh đường hô hấp, mắt và da. Hít phải nồng độ cao có thể gây tổn thương phổi và tử vong. Nó cũng gây ô nhiễm môi trường và là một trong những nguyên nhân gây mưa acid. Cần sử dụng bảo hộ (khẩu trang, kính) và làm việc trong tủ hút khi xử lý SO₂.

Tính chất

Khí không màu (colorless gas) Mùi hăng, gây cay mắt Khối lượng phân tử: 64.06 g/mol Điểm nóng chảy: -72.7°C Điểm sôi: -10°C Tỷ trọng (khí): 2.86 g/L (ở 20°C) Độ tan: tan trong nước (≈ 94 g/L ở 20°C), tan trong ethanol, methanol Điểm chớp cháy: không cháy Bảo quản: bình khí, nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng và nhiệt độ cao; thời hạn sử dụng ≥ 2 năm (khi bảo quản đúng cách) Tránh tiếp xúc với chất oxy hóa mạnh và nước (tạo acid)

Ứng dụng

  • Chất bảo quản thực phẩm (E220)

    SO₂ được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm (chất chống oxy hóa, chống nấm) trong rượu vang, hoa quả sấy khô, nước trái cây, và các sản phẩm thịt, giúp kéo dài thời hạn sử dụng.

  • Sản xuất acid sulfuric (H₂SO₄)

    SO₂ là nguyên liệu chính để sản xuất acid sulfuric (H₂SO₄), một trong những hóa chất công nghiệp quan trọng nhất, được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp.

  • Chất tẩy trắng và khử trùng

    SO₂ được sử dụng làm chất tẩy trắng trong công nghiệp giấy và dệt may, và làm chất khử trùng trong xử lý nước và bảo quản thực phẩm.

  • Sản xuất các hợp chất lưu huỳnh

    SO₂ được sử dụng làm nguyên liệu để sản xuất nhiều hợp chất lưu huỳnh khác nhau, bao gồm acid sulfurous, sulfite, bisulfite, và các hợp chất khác.

Chưa có nhà cung cấp

Sản phẩm này chưa có nhà cung cấp nào

Gửi yêu cầu tìm nhà cung cấp

Tài liệu tham khảo

Axit Fumaric như một giải pháp thay thế cho Lưu huỳnh điôxít trong quy trình sản xuất rượu vang trắng truyền thống và rượu vang trắng ngâm ủ cùng vỏ nho.
Beverages 2026, 12(5), 56 DOI
Nghiên cứu của García-Viñola và cộng sự (2026) đã đánh giá việc sử dụng axit fumaric (FA) như một giải pháp thay thế cho lưu huỳnh dioxit (SO₂) trong quy trình sản xuất rượu vang trắng truyền thống và rượu vang trắng có ngâm ủ tiếp xúc với vỏ nho (skin-macerated) từ giống nho Muscat of Alexandria. Axit fumaric (0,6 g/L) được thử nghiệm nhờ các đặc tính kháng khuẩn và tạo axit, trong khi SO₂ (40 mg/L) đóng vai trò là chất đối chứng truyền thống có tác dụng kháng khuẩn và chống oxy hóa. Các chất hóa học chính được theo dõi bao gồm: axit L-malic (với quá trình phân giải thông qua lên men malolactic - MLF là mục tiêu chính cần ức chế); ethanol, glycerol và axit succinic (các sản phẩm chuyển hóa của quá trình lên men); axit citric, axit acetic và axit lactic (các đồng phân dạng L và D) làm chỉ số đánh giá hoạt động của vi sinh vật; cùng với glucose và fructose (đường dư). Kết quả nghiên cứu cho thấy cả FA và SO₂ đều làm giảm sự đa dạng của các chủng nấm men phi Saccharomyces trong quá trình lên men cồn (AF), qua đó thúc đẩy sự chiếm ưu thế của *Saccharomyces cerevisiae*; đồng thời, quy trình lên men có tiếp xúc với vỏ nho giúp cải thiện động học lên men, tăng cường khả năng chiết xuất hợp chất phenolic (chỉ số tổng polyphenol cao hơn) và độ đậm đà của màu sắc. Sau giai đoạn lên men cồn, lượng FA dư thừa có tác dụng trì hoãn nhưng không ức chế hoàn toàn quá trình MLF; điều này cho thấy FA là một giải pháp thay thế một phần khả thi cho SO₂ trong việc kiểm soát quá trình MLF không mong muốn ở các loại rượu vang trắng có độ pH cao (bao gồm cả loại rượu vang có tiếp xúc với vỏ nho) mà không làm ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng cảm quan.

Yêu cầu báo giá

Nhận báo giá từ nhiều nhà cung cấp trong 24 giờ

Gửi RFQ ngay

Yêu cầu báo giá

Sulfur dioxide (Sulfurous anhydride) - CAS 7446-09-5