1-Octen-3-ol (Rượu nấm) CAS: 3391-86-4
Mô tả sản phẩm
1-Octen-3-ol, còn được gọi là Rượu nấm (Mushroom Alcohol) hoặc Matsutake alcohol, là một ancol không no có công thức phân tử C₈H₁₆O. Đây là hợp chất tự nhiên được sản xuất bởi nhiều loài nấm, thực vật và nấm men thông qua quá trình oxy hóa axit linoleic. Hợp chất này được cô lập lần đầu tiên từ nấm Matsutake (Tricholoma matsutake) và là thành phần chính tạo nên mùi hương đặc trưng của nấm.
Sản phẩm có dạng chất lỏng trong suốt, không màu đến vàng nhạt, với mùi hương đất đặc trưng, gợi nhớ đến nấm tươi, cỏ xanh và hoa oải hương. 1-Octen-3-ol được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) phê duyệt làm phụ gia thực phẩm theo tiêu chuẩn FEMA 2805 (21 CFR 172.515), đảm bảo an toàn cho sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống.
Ngoài ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm và hương liệu, 1-Octen-3-ol còn là thành phần quan trọng trong các sản phẩm kiểm soát côn trùng. Hợp chất này được tìm thấy trong hơi thở và mồ hôi của động vật có vú, có khả năng thu hút các loài côn trùng đốt như muỗi, ruồi trâu. Khi kết hợp với khí CO₂, nó tạo thành bộ thu hút sinh học hiệu quả cao cho các thiết bị bẫy muỗi và hệ thống kiểm soát sâu bệnh trong nông nghiệp hữu cơ.
លក្ខណៈសម្បត្តិ
ការអនុវត្ត
-
Phụ gia thực phẩm & đồ uống
Tạo hương vị nấm, phô mai, sô-cô-la, cà chua, khoai tây, sữa, các loại hạt, bia, rượu vang, cà phê, trà; được FDA phê duyệt theo FEMA 2805 và 21 CFR 172.515
-
Mỹ phẩm & nước hoa
Nguyên liệu tạo hương trong công nghiệp nước hoa, mỹ phẩm, sản phẩm chăm sóc cá nhân; tạo nốt hương nấm, đất, cỏ xanh, oải hương, hoa khô
-
Kiểm soát côn trùng & nông nghiệp
Chất thu hút côn trùng đốt (muỗi Anopheles, Aedes aegypti, ruồi trâu) kết hợp với CO₂ trong bẫy điện tử; chiến lược kiểm soát sâu bệnh trong nông nghiệp hữu cơ và quản lý dịch hại tổng hợp (IPM)
-
Kháng nấm & kháng khuẩn
Hoạt chất kháng nấm tự nhiên chống lại Colletotrichum gloeosporioides và các vi khuẩn liên quan đến thực phẩm; nghiên cứu ứng dụng trong bảo quản thực phẩm và bảo vệ cây trồng
-
Nghiên cứu y sinh & dược lý
Nghiên cứu tác động đến cân bằng dopamine và tiềm năng liên quan đến Parkinsonism; nghiên cứu tương tác thụ quan hóa học của côn trùng và giao tiếp hóa chất trong hệ sinh thái
-
Công nghiệp hóa chất hữu cơ
Trung gian tổng hợp các hợp chất hữu cơ, hương liệu, thuốc nhuộm và chất quang hợp; dung môi trong tổng hợp hữu cơ
ស្នើសុំតម្លៃ
1-Octen-3-ol (Rượu nấm) - CAS 3391-86-4