កូឡាហ្សែន CAS: 9007-34-5
Mô tả sản phẩm
កូឡាហ្សែន (Collagen) ឬត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា សរសៃកូឡាហ្សែន, កូឡាហ្សែនរលាយក្នុងទឹក, អាតេឡូកូឡាហ្សែន អេសអេស ជាប្រូតេអ៊ីនរចនាសម្ព័ន្ធចម្បងដែលត្រូវបានរកឃើញក្នុងជាលិកាភ្ជាប់នៃសត្វមានឆ្អឹងខ្នងទាំងអស់ មានប្រហែល 30% នៃប្រូតេអ៊ីនទាំងអស់ក្នុងរាងកាយមនុស្ស និង 25% នៃប្រូតេអ៊ីនទាំងអស់ក្នុងរាងកាយ អង្គរចនាសម្ព័ន្ធមូលដ្ឋានគឺ ត្រូព៉ូកូឡាហ្សែន (tropocollagen) ដែលមានខ្សែសង្វាក់ប៉ូលីប៉េបទីតបីរុំជាប់គ្នាជាខ្សែកួរ ខ្សែសង្វាក់ទាំងនេះមានលំដាប់អាស៊ីតអាមីណូដដូចគ្នា Gly-Pro-X ឬ Gly-X-Hyp ដោយគ្លីស៊ីន (Gly) មានប្រហែល 35% និងប្រូលីន (Pro) ប្រហែល 12% មានកូឡាហ្សែនជាង 28 ប្រភេទដែលត្រូវបានស្គាល់ ដោយប្រភេទ I, II, III, V, XI ជាកូឡាហ្សែនបែបសរសៃ (fibrillar) ដែលមានប្រហែល 90% នៃកូឡាហ្សែនទាំងអស់ក្នុងរាងកាយ កូឡាហ្សែនផ្តល់កម្លាំង ភាពយឺត និងរចនាសម្ព័ន្ធដល់ស្បែក ឆ្អឹង សរសៃ ឆ្អឹងខ្ចី និងសរសៃឈាម ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងគ្រឿងសំអាងសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិផ្តល់សំណើម និងប្រឆាំងភាពចាស់ ក្នុងអាហារជាអាហារបំប៉នសុខភាព និងក្នុងជីវវេជ្ជសាស្ត្រសម្រាប់ប្រព័ន្ធនាំថ្នាំ សំណាញ់ចិញ្ចឹមជាលិកា ឧបករណ៍វេជ្ជសាស្ត្រ និងជីវអ៊ីនគ គួររក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាព 2-8°C ឬតាមតម្រូវការនៃផលិតផលជាក់លាក់ ជៀសវាងពន្លឺ និងសំណើម
លក្ខណៈសម្បត្តិ
Bột hoặc gel màu trắng đến trắng ngà (white to off-white powder or gel)
Không mùi hoặc mùi rất nhẹ
Khối lượng phân tử: ~300,000 g/mol (tropocollagen)
pH (dung dịch 1% trong nước): 5.0–7.0 (tùy loại)
Hàm lượng protein: ≥ 95.0%
Hàm lượng amino acid: giàu glycine, proline, hydroxyproline
Độ tan: tan trong dung dịch acid, ít tan trong nước trung tính
Bảo quản: 2–8°C, kín, tránh ánh sáng và ẩm; thời hạn sử dụng ≥ 2 năm (khi bảo quản đúng cách)
Tránh tiếp xúc với chất oxy hóa mạnh và nhiệt độ cao
ការអនុវត្ត
-
Mỹ phẩm và chăm sóc da
Collagen được sử dụng trong kem dưỡng da, serum, mặt nạ và các sản phẩm chống lão hóa để dưỡng ẩm, cải thiện độ đàn hồi, làm đầy nếp nhăn và tăng cường sức khỏe của da.
-
Thực phẩm bổ sung và dinh dưỡng
Collagen được sử dụng trong các sản phẩm bổ sung (dạng bột, viên nang, nước uống) để hỗ trợ sức khỏe da, xương, khớp và tóc, và cải thiện sức khỏe tổng thể.
-
Y học và vật liệu sinh học
Collagen được sử dụng trong phẫu thuật thẩm mỹ (chất làm đầy), tái tạo mô, điều trị vết thương, và làm vật liệu cho các thiết bị y tế (màng, khung, gel) nhờ tính tương thích sinh học và khả năng phân hủy sinh học.
-
Công nghiệp thực phẩm
Collagen được sử dụng làm chất tạo gel, chất ổn định và chất làm đặc trong các sản phẩm thực phẩm như kẹo, thịt chế biến và các sản phẩm từ sữa.
Tài liệu tham khảo
Phương pháp tăng cường mạch máu dựa trên collagen và ảnh hưởng của nó đến chất lượng hàn kín động mạch trong mô hình ex vivo
Nghiên cứu ex vivo này khảo sát xem liệu việc gia cố bên ngoài động mạch cảnh lợn bằng TachoSil®—một loại lưới collagen tự tiêu được phủ fibrinogen và thrombin của người—có giúp cải thiện độ bền chịu áp lực vỡ của các mạch máu được hàn bằng năng lượng lưỡng cực (sử dụng thiết bị marSeal®5plus và maXium®sealer) hay không. Khi so sánh giữa mạch máu nguyên bản (Nhóm A, n = 12) và mạch máu được quấn bằng dải TachoSil® (Nhóm B, n = 12), các nhà nghiên cứu nhận thấy việc gia cố bằng collagen làm giảm đáng kể áp suất vỡ trung bình từ 1452 ± 275 mbar xuống còn 805 ± 78 mbar (p < 0,001) mà không làm thay đổi thời gian hàn mạch. Phân tích mô học sử dụng phương pháp nhuộm hematoxylin-eosin và elastin-van Gieson cho thấy không có sự hợp nhất cấu trúc giữa thành mạch và lớp lưới collagen; điều này gợi ý rằng lớp lưới đóng vai trò như một lớp đệm nhiệt giúp tản năng lượng và cản trở quá trình hợp nhất mô thay vì mang lại tác dụng gia cố cơ học. Do đó, các tác giả kết luận rằng việc kết hợp gia cố collagen bên ngoài với kỹ thuật hàn mạch bằng năng lượng lưỡng cực không tạo ra hiệu quả cộng hưởng và nên tránh áp dụng trong các thủ thuật hàn mạch, vì phương pháp này có thể làm tăng nguy cơ chảy máu sau phẫu thuật.
Việc bổ sung Alpha-Lactalbumin trước khi ngủ không cải thiện giấc ngủ thường nhật và hiệu suất của vận động viên gặp khó khăn về giấc ngủ.
Nghiên cứu chéo, ngẫu nhiên, có đối chứng và mù đôi này đã khảo sát liệu việc bổ sung alpha-lactalbumin (ALAC)—một loại protein váng sữa giàu axit amin tryptophan—trước khi đi ngủ trong bảy đêm liên tiếp có thể cải thiện giấc ngủ thường nhật và hiệu suất hoạt động vào ngày hôm sau ở 24 vận động viên đã qua huấn luyện và gặp vấn đề về giấc ngủ ở mức độ nhẹ đến trung bình hay không. Những người tham gia được yêu cầu tiêu thụ 40 g ALAC hoặc một loại đối chứng là collagen (có cùng hàm lượng calo) hai giờ trước khi đi ngủ trong một tuần cho mỗi chế độ; giấc ngủ được theo dõi bằng thiết bị đo hoạt động đeo tay (actigraphy), còn hiệu suất thể chất và nhận thức được đánh giá thông qua bài kiểm tra nhảy đối kháng (countermovement jump) trong 30 giây, bài kiểm tra phục hồi ngắt quãng Yo-Yo (cấp độ 1) và các bài kiểm tra thời gian phản xạ. Trái với giả thuyết ban đầu, ALAC không cải thiện chất lượng hay thời lượng giấc ngủ (theo các chỉ số khách quan) so với collagen; thay vào đó, nó làm tăng nhẹ số lần thức giấc, giảm độ cao nhảy trung bình và làm giảm đánh giá chủ quan của chính vận động viên về khả năng thực hiện các hoạt động thể chất và tinh thần vào buổi tối, mặc dù nó cũng giúp giảm các trạng thái cảm xúc tiêu cực. Các tác giả kết luận rằng việc bổ sung ALAC trong một tuần không giúp cải thiện giấc ngủ hay hiệu suất thể chất ở nhóm đối tượng này, đồng thời đề xuất các nghiên cứu trong tương lai nên tuyển chọn những vận động viên gặp vấn đề về giấc ngủ nghiêm trọng hơn và sử dụng các công cụ theo dõi giấc ngủ toàn diện hơn.
ស្នើសុំតម្លៃ
កូឡាហ្សែន - CAS 9007-34-5