កាប៉ា-ការ៉ាហ្សីណេន (ការ៉ាហ្សីណេនពាក់កណ្តាលបរិសុទ្ធ) CAS: 11114-20-8
Mô tả sản phẩm
កាប៉ា-ការ៉ាហ្សីណេន (kappa-Carrageenan) គឺជាពហុសាក់ការីតស៊ុលហ្វាត (sulfated polysaccharide) ដែលស្រង់ចេញពីសារាយក្រហម (red seaweed) ជាពិសេសពូជ Kappaphycus alvarezii និង Eucheuma cottonii [citation:6][citation:7] មានរូបមន្តម៉ូលេគុលទូទៅ C₂₄H₃₆O₁₅(SO₃)₂ និងបង្កើតឡើងពីឯកតា 1,3-linked β-D-galactose-4-sulfate និង 1,4-linked 3,6-anhydro-α-D-galactose [citation:14] លេខ CAS 11114-20-8 សំដៅលើកាប៉ា-ការ៉ាហ្សីណេនជាក់លាក់ ខណៈដែល CAS 9000-07-1 សំដៅលើការ៉ាហ្សីណេនសរុប (រួមទាំងប្រភេទ kappa, iota និង lambda) [citation:3][citation:7] កាប៉ា-ការ៉ាហ្សីណេនមានលក្ខណៈពិសេសក្នុងការបង្កើតជែលរឹង និងផុយនៅពេលមានអ៊ីយ៉ុងប៉ូតាស្យូម (K⁺) ដោយប្រតិកម្មបង្កើតជែលពាក់ព័ន្ធនឹងការផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធពី random coil ទៅ double helix និងការប្រមូលផ្តុំគ្នានៃ helix [citation:13] ទម្រង់ពាក់កណ្តាលបរិសុទ្ធ (semi-refined carrageenan, SRC) ឬត្រូវបានគេហៅថា Philippine Natural Grade (PNG) ឬ alkali-modified seaweed flour ផលិតដោយការស្ងោរសារាយក្នុងសូលុយស្យុងប៉ូតាស្យូមអ៊ីដ្រូហ្សូដដើម្បីកម្ចាត់ក្រុមស៊ុលហ្វាតមួយផ្នែក ដោយមិនចាំបាច់ឆ្លងកាត់ដំណើរការទម្លាក់ដោយជាតិអាល់កុល ឬប៉ូតាស្យូមក្លរួ ដូច្នេះមានថ្លៃដើមទាបជាងទម្រង់បរិសុទ្ធ (refined carrageenan, E407) ប៉ុន្តែមានបរិមាណស៊ុលហ្វាត និងសែលុយឡូសដែលនៅសល់ខ្ពស់ជាង ក្នុងការប្រើប្រាស់ កាប៉ា-ការ៉ាហ្សីណេនត្រូវបានប្រើជាសារធាតុបង្កើតជែល សារធាតុបន្ថែមភាពក្រាស់ សារធាតុរក្សាស្ថិរភាព និងសារធាតុជួយបង្កើនវាយនភាពក្នុងផលិតផលអាហារប្រភេទផ្សេងៗ ដូចជា ផលិតផលទឹកដោះគោ (ទឹកដោះគោសូកូឡា យ៉ូហ្គឺត ការ៉េម) [citation:7][citation:19] ផលិតផលសាច់កែច្នៃ (ហាំ សាច់ក្រក) [citation:11] ជែលឡេ ទឹកជ្រលក់ និងភេសជ្ជៈ លើសពីនេះ ក៏ត្រូវបានប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ (ជាសារធាតុបន្ថែមបរិមាណក្នុងគ្រាប់ថ្នាំ) គ្រឿងសំអាង (ថ្នាំដុសធ្មេញ ក្រែម សាប៊ូកក់សក់) និងវត្ថុធាតុជីវវេជ្ជសាស្ត្រ (អ៊ីដ្រូជែលសម្រាប់វិស្វកម្មជាលិកា ការបោះពុម្ពជីវសាស្ត្រ 3D និងការធ្វើតេស្តជាតិពុល) [citation:1][citation:5][citation:9] ការប្រុងប្រយ័ត្ន៖ ការ៉ាហ្សីណេនគុណភាពអាហារត្រូវបានទទួលស្គាល់សុវត្ថិភាពពីអង្គការអន្តរជាតិក្រោមលេខកូដ E407 (បរិសុទ្ធ) និង E407a (ពាក់កណ្តាលបរិសុទ្ធ) [citation:7][citation:11] ប៉ុន្តែជាទូទៅត្រូវបានណែនាំឱ្យជៀសវាងក្នុងទឹកដោះគោម្សៅសម្រាប់ទារក [citation:15]
លក្ខណៈសម្បត្តិ
Bột màu trắng đến vàng nhạt (white to pale yellow powder)
Không mùi hoặc mùi rất nhẹ
Khối lượng phân tử: biến đổi (polysaccharide)
Tỷ trọng: 0.8–1.0 g/cm³
pH (dung dịch 1% trong nước): 6.0–8.0
Độ tan: tan trong nước nóng (≥ 70°C), không tan trong dung môi hữu cơ
Bảo quản: nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng và ẩm; bình kín; thời hạn sử dụng ≥ 2 năm (khi bảo quản đúng cách)
Tránh tiếp xúc với chất oxy hóa mạnh
ការអនុវត្ត
-
Thực phẩm (chất tạo gel, chất làm đặc, chất ổn định)
kappa-Carrageenan được sử dụng trong thực phẩm (ví dụ: pudding, kem, sữa chua, thịt chế biến) như một chất tạo gel, chất làm đặc và chất ổn định.
-
Mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân
kappa-Carrageenan được sử dụng trong mỹ phẩm (kem dưỡng da, sữa tắm, kem đánh răng) như một chất làm đặc, chất tạo gel và chất ổn định.
-
Công nghiệp và các ứng dụng sinh học
kappa-Carrageenan được sử dụng trong các ứng dụng công nghiệp (chất tạo màng, chất tạo gel trong các sản phẩm sinh học) và trong các nghiên cứu khoa học.
Tài liệu tham khảo
Cải thiện khả năng giải phóng Atorvastatin từ hydrogel dựa trên phức hợp polyelectrolyte bằng phương pháp đông khô: Xây dựng công thức và đánh giá dược học của một hệ thống phân phối thuốc mới dùng trong điều trị bệnh nấm Candida miệng.
Nghiên cứu này trình bày quá trình phát triển và đánh giá dược học đối với các loại hydrogel dựa trên phức hợp polyelectrolyte (PEC) và sản phẩm đông khô của chúng, nhằm mục đích đưa thuốc atorvastatin calcium (ATC) qua niêm mạc má; ATC là một loại statin dạng tinh thể, ít tan trong nước và đang được tái định hướng sử dụng như một thuốc kháng nấm tại chỗ để điều trị bệnh nấm miệng (candidiasis). Các công thức bao gồm chitosan trọng lượng phân tử thấp (CH, một polymer kháng khuẩn mang điện tích dương) tạo phức với gôm tragacanth (TR, một polysaccharide mang điện tích âm giúp tạo độ bền cơ học và khả năng bám dính niêm mạc), đồng thời được biến tính thêm bằng gôm xanthan (XA, chất tăng độ nhớt và kéo dài thời gian giải phóng thuốc trong công thức H1), pectin amid hóa có hàm lượng methoxy thấp (LPE, giúp tạo gel và kéo dài thời gian giải phóng thuốc trong H2), hoặc kappa-carrageenan (κCA, chất tạo gel phụ thuộc ion có đặc tính kháng viêm trong H3); bên cạnh đó là glycerol và polyethylene glycol 400 (PEG 400) đóng vai trò chất hóa dẻo cùng natri benzoate làm chất bảo quản. Trong khi các hydrogel ở dạng ngậm nước cho thấy tốc độ giải phóng ATC chậm và không ổn định do tương tác ion mạnh giữa thuốc và polymer, thì quá trình đông khô đã chuyển thuốc sang dạng vô định hình bên trong cấu trúc mạng lưới polymer xốp—được xác nhận qua các phương pháp FTIR, DSC và SEM—giúp cải thiện đáng kể tốc độ hòa tan và giải phóng thuốc; trong đó công thức LH3 (TR/κCA/CH) cho tốc độ giải phóng nhanh nhất và LH1 (TR/XA/CH) cho hồ sơ giải phóng kéo dài nhất. Các miếng xốp đông khô cũng thể hiện khả năng trương nở tốt trong dung dịch nước bọt mô phỏng (SSS), duy trì hoạt tính kháng nấm mạnh đối với Candida albicans (tương đương với mẫu đối chứng clotrimazole) và cho thấy mức độ độc tính tế bào chấp nhận được trên tế bào HUVEC sau khi pha loãng; qua đó khẳng định đông khô là một chiến lược hiệu quả để cải thiện khả năng đưa các hoạt chất dạng tinh thể, ít tan như ATC vào các hệ thống bám dính niêm mạc má.
ស្នើសុំតម្លៃ
កាប៉ា-ការ៉ាហ្សីណេន (ការ៉ាហ្សីណេនពាក់កណ្តាលបរិសុទ្ធ) - CAS 11114-20-8