หน้าแรก › หมวดหมู่ › 6-Gingerol

6-Gingerol CAS: 23513-14-6

สูตรโมเลกุล: C17H26O4 น้ำหนักโมเลกุล: 294.39 g/mol
Cosmetic Grade / Pharma Grade / Food Grade Trung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam, Indonesia, Thái Lan Độ tinh khiết: ≥ 98.0%
ขอใบเสนอราคา

Mô tả sản phẩm

6-Gingerol (còn gọi là (S)-5-Hydroxy-1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-3-decanone, [6]-Gingerol) là một hợp chất phenolic dạng alkanone, thuộc nhóm gingerol - các hợp chất sinh học chính có trong củ gừng tươi (Zingiber officinale Roscoe). Hợp chất này có công thức phân tử C17H26O4 và là nguyên liệu quý giá trong ngành mỹ phẩm, dược phẩm, thực phẩm chức năng và công nghiệp thực phẩm.

Tính chất hóa học: 6-Gingerol có cấu trúc gồm một nhân phenyl gắn với nhóm guaiacol (methoxy và hydroxy), liên kết với một chuỗi alkanone bậc ba dài 10 carbon (decanone) với nhóm hydroxy tại vị trí 5. Cấu trúc này tạo nên tính chất amphiphilic, cho phép hợp chất tương tác với cả môi trường phân cực và không phân cực. 6-Gingerol là tiền chất của 6-shogaol - hợp chất có hoạt tính sinh học mạnh hơn, được hình thành khi gừng được sấy khô hoặc nhiệt xử lý thông qua phản ứng khử nước (dehydration).

คุณสมบัติ

Dầu hoặc chất lỏng màu vàng nhạt đến vàng nâu (Pale yellow to yellow-brown oil/liquid) Mùi đặc trưng cay nồng, hăng của gừng tươi Khối lượng phân tử: 294.39 g/mol Điểm nóng chảy: 30–32°C (dạng tinh thể) Điểm sôi: ~200°C (phân hủy một phần ở nhiệt độ cao) Độ tan: tan trong ethanol, methanol, acetone, DMSO, ethyl acetate, dầu thực vật; ít tan trong nước lạnh; tan tốt hơn trong nước nóng LogP ≈ 3.5–4.0 (tính chất lipophilic vừa phải, dễ thẩm thấu qua da) Có một trung tâm chiral tại carbon số 5 của chuỗi alkanone, dạng tự nhiên là enantiomer (S) Nhạy cảm với nhiệt độ cao, ánh sáng và oxy, dễ chuyển hóa thành 6-shogaol khi nhiệt xử lý Bảo quản: -20°C đến 2–8°C, nơi khô ráo, kín, tránh ánh sáng trực tiếp và oxy Tránh tiếp xúc với base mạnh, chất oxy hóa mạnh và nhiệt độ >40°C

การใช้งาน

  • Nguyên liệu mỹ phẩm chống lão hóa

    Được sử dụng trong kem dưỡng da, serum, tinh chất chống lão hóa nhờ tác dụng chống oxy hóa mạnh, trung hòa gốc tự do và bảo vệ collagen khỏi phân hủy.

  • Sản phẩm chăm sóc tóc và da đầu

    Kích thích tuần hoàn máu ở da đầu, thúc đẩy mọc tóc, giảm rụng tóc và điều trị gàu. Được sử dụng trong dầu gội, dầu xả, tinh dầu massage da đầu và serum mọc tóc.

  • Sản phẩm làm ấm và giảm đau cơ

    Có tác dụng làm ấm da, giãn mạch máu, giảm đau nhức cơ bắp, đau khớp và căng thẳng. Được sử dụng trong kem massage, dầu nóng, cao dán giảm đau và sản phẩm chăm sóc cơ thể.

  • Thực phẩm chức năng và dược phẩm

    Là hoạt chất trong các sản phẩm hỗ trợ tiêu hóa, giảm buồn nôn, chống viêm, hỗ trợ miễn dịch và điều trị các triệu chứng viêm khớp, đau bụng kinh, say tàu xe.

Chưa có nhà cung cấp

Sản phẩm này chưa có nhà cung cấp nào

Gửi yêu cầu tìm nhà cung cấp

Tài liệu tham khảo

Đánh giá cơ chế của các con đường loại bỏ gốc tự do ở các hợp chất phenolic trong gừng: Nghiên cứu DFT về 6-Gingerol, 6-Shogaol và 6-Paradol
Int. J. Mol. Sci. 2025, 26(22), 11217 DOI
Nghiên cứu này khảo sát cơ chế loại bỏ gốc tự do của 6-gingerol, 6-shogaol và 6-paradol bằng phương pháp lý thuyết hàm mật độ (DFT) nhằm đánh giá các con đường chuyển nguyên tử hydro (HAT), chuyển một electron theo sau là chuyển proton (SET-PT), và mất proton kế tiếp là chuyển electron (SPLET) trong các môi trường dung môi khác nhau. Kết quả cho thấy sự chuyển đổi cơ chế phụ thuộc vào dung môi: HAT chiếm ưu thế ở pha khí và trong dung môi benzen không phân cực, trong khi sự ổn định hóa các dạng ion trong nước khiến SPLET và SET-PT trở thành các cơ chế cạnh tranh hoặc ưu tiên tại các vị trí nhóm phenolic. Trong số các hợp chất này, 6-shogaol thể hiện đặc tính oxy hóa-khử linh hoạt nhất nhờ vào mạch liên hợp α,β-không no, trong khi nhóm O-H mạch thẳng (aliphatic) của 6-gingerol không tham gia phản ứng, qua đó khẳng định nhóm O-H phenolic là vị trí phản ứng chính trong mọi môi trường.

ขอใบเสนอราคา

Nhận báo giá từ nhiều nhà cung cấp trong 24 giờ

Gửi RFQ ngay

Thông tin nhanh

Cấp độCosmetic Grade / Pharma Grade / Food Grade
Độ tinh khiết≥ 98.0%
Xuất xứTrung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam, Indonesia, Thái Lan
Lượt xem33

ขอใบเสนอราคา

6-Gingerol - CAS 23513-14-6