Ethylvanillin CAS: 121-32-4
Mô tả sản phẩm
Ethylvanillin (C₉H₁₀O₃, CAS 121-32-4) là một hợp chất hữu cơ tổng hợp thuộc nhóm phenol, là dẫn xuất ethyl của vanillin. Sản phẩm có dạng bột tinh thể màu trắng ngà đến vàng nhạt, có mùi vani đặc trưng mạnh mẽ và ngọt ngào, độ mạnh hương vị gấp khoảng 2-4 lần so với vanillin tự nhiên.
Ethylvanillin được sản xuất chủ yếu bằng phương pháp tổng hợp hóa học từ guaiacol hoặc eugenol, đạt tiêu chuẩn Food Grade, FCC (Food Chemicals Codex), phù hợp sử dụng trong thực phẩm, đồ uống, hương liệu và dược phẩm. Hợp chất này tan trong ethanol, ether, dung môi hữu cơ và dầu nóng, khó tan trong nước lạnh, ổn định trong điều kiện bảo quản khô ráo, tránh ánh sáng.
Ethylvanillin là một trong những hương liệu tổng hợp quan trọng nhất trong ngành công nghiệp thực phẩm và hương liệu, được sử dụng rộng rãi để tạo hoặc tăng cường hương vị vani trong sản phẩm không thể sử dụng vanillin tự nhiên do chi phí hoặc yêu cầu ổn định nhiệt cao.
Tính chất
Ứng dụng
-
Thực phẩm & đồ uống
Phụ gia hương vị E312, socola, kẹo, bánh ngọt, kem, pudding, nước giải khát, sữa, cà phê hòa tan, ngũ cốc ăn sáng
-
Hương liệu & nước hoa
Thành phần hương vani, hương ngọt, nước hoa, nước hoa khô, xà phòng thơm, nến thơm, sản phẩm chăm sóc nhà cửa
-
Dược phẩm
Che vị đắng thuốc, tá dược hương liệu trong sirô, viên nang, thuốc viên nén, thuốc nhỏ mắt, thuốc đường uống
-
Mỹ phẩm & chăm sóc cá nhân
Hương liệu trong son môi, kem dưỡng da, sữa tắm, dầu gội, nước hoa, phấn thơm, sản phẩm vệ sinh cá nhân
-
Thuốc lá & sản phẩm thay thế
Thành phần hương liệu trong thuốc lá điện tử, thuốc lá nung nóng, tinh dầu hương liệu
-
Thức ăn chăn nuôi
Phụ gia hương vị thức ăn gia súc, gia cầm, thủy sản, kích thích ăn ngon, tăng khẩu phần
-
Công nghiệp polymer & vật liệu
Chất ổn định, phụ gia trong sản xuất nhựa, sơn, keo dán, vật liệu đóng gói thực phẩm
-
Phòng thí nghiệm & phân tích
Hóa chất chuẩn phân tích HPLC, GC-MS, nghiên cứu hóa học hương liệu, đánh giá cảm quan thực phẩm
Yêu cầu báo giá
Ethylvanillin - CAS 121-32-4