กรดดี-ทาร์ทาริก CAS: 147-71-7
Mô tả sản phẩm
กรดดี-ทาร์ทาริก (d-Tartaric Acid) เป็นไอโซเมอร์เชิงแสงของกรดทาร์ทาริก (Tartaric Acid) เป็นกรดอินทรีย์ประเภทไดคาร์บอกซิลิก มีลักษณะเป็นผงผลึกสีขาว มีสูตรโมเลกุล C₄H₆O₆ ละลายน้ำได้ดี มีรสเปรี้ยวเฉพาะตัว ใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารควบคุมความเป็นกรด สารปรับรสชาติ และสารช่วยคงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และเคมีภัณฑ์เป็นสารตั้งต้นหรือสารช่วยในกระบวนการผลิต ควรจัดเก็บในภาชนะปิดสนิท หลีกเลี่ยงความชื้นและการปนเปื้อน
คุณสมบัติ
Tinh thể hoặc bột màu trắng
Vị chua đặc trưng
Khối lượng phân tử 150.09 g/mol
Tan tốt trong nước
Là đồng phân quang học của axit tartaric
Ổn định ở điều kiện bảo quản thông thường
Có khả năng tạo phức với ion kim loại
Ứng dụng đa ngành
การใช้งาน
-
Thực phẩm & đồ uống
Điều chỉnh độ axit, tạo vị chua và ổn định sản phẩm thực phẩm
-
Dược phẩm
Tá dược và nguyên liệu trong sản xuất các chế phẩm dược
-
Hóa học phân tích
Thuốc thử và chất tạo phức trong phòng thí nghiệm
-
Tổng hợp hữu cơ
Nguyên liệu trung gian cho các phản ứng tổng hợp hóa học
-
Sản xuất muối tartrat
Ứng dụng trong sản xuất các dẫn xuất và muối hữu cơ
-
Công nghiệp hóa chất
Điều chỉnh pH và sử dụng trong các quy trình xử lý vật liệu
ขอใบเสนอราคา
กรดดี-ทาร์ทาริก - CAS 147-71-7