กรดบิวทีริค (กรดนอร์มัลบิวทาโนอิก) CAS: 107-92-6
Mô tả sản phẩm
กรดบิวทีริค (Butyric acid) หรือที่รู้จักในชื่อ กรดนอร์มัลบิวทาโนอิก (n-Butanoic acid) เป็นกรดคาร์บอกซิลิกสายตรงที่มีสูตรโมเลกุล C₄H₈O₂ และน้ำหนักโมเลกุล 88.11 g/mol มีลักษณะเป็นของเหลวไม่มีสี มีกลิ่นฉุนคล้ายเนยบูดหรืออาเจียน ละลายน้ำได้ดี และละลายได้ในเอทานอลและอีเทอร์ มีจุดหลอมเหลว -7.9°C จุดเดือด 163.5°C ค่า pKa 4.82 กรดบิวทีริคจัดเป็นกรดไขมันสายสั้น (short-chain fatty acid, SCFA) ที่ระเหยได้ พบตามธรรมชาติในน้ำนม เนย และไขมันเนย เกิดจากกระบวนการหมักของแบคทีเรียกลุ่ม Clostridium ในสภาวะไม่มีออกซิเจน ในการใช้งาน กรดบิวทีริคถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารแต่งกลิ่นและรสชาติ โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์เนยเทียม ลูกกวาด และเครื่องดื่ม ใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมเป็นวัตถุดิบสำหรับการสังเคราะห์กลิ่นผลไม้และกลิ่นเนย ใช้ในเภสัชกรรมเป็นส่วนประกอบของยาและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว และใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิตบิวทิเรต (butyrate) ซึ่งเป็นเอสเทอร์และเกลือของกรดบิวทีริค ข้อควรระวัง: กรดบิวทีริคมีความเข้มข้นสูงอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนังและดวงตา ควรสวมอุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลเมื่อใช้งาน และจัดเก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง
คุณสมบัติ
Chất lỏng không màu (colorless liquid)
Mùi hôi, giống mùi bơ ôi
Khối lượng phân tử: 88.11 g/mol
Điểm nóng chảy: -7.9°C
Nhiệt độ sôi: 163.5°C (ở 760 mmHg)
Tỷ trọng: 0.959 g/cm³ (ở 20°C)
Chỉ số khúc xạ: n20/D ≈ 1.398
Điểm chớp cháy: 72°C
Độ tan: tan trong nước (≈ 60 g/L), tan trong ethanol, ete, aceton, cloroform
pKa: ≈ 4.82
Bảo quản: nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng và nhiệt độ cao; bình kín; thời hạn sử dụng ≥ 2 năm (khi bảo quản đúng cách)
Tránh tiếp xúc với chất oxy hóa mạnh và acid/base mạnh
การใช้งาน
-
Sản xuất hương liệu (ester butyrate)
Butyric acid được sử dụng để sản xuất các ester butyrate (ethyl butyrate, methyl butyrate), được sử dụng làm hương liệu trái cây trong thực phẩm và nước hoa.
-
Sản xuất dược phẩm
Butyric acid là nguyên liệu để tổng hợp một số dược phẩm và các dẫn xuất có hoạt tính sinh học.
-
Sản xuất chất dẻo và các hóa chất khác
Butyric acid được sử dụng làm nguyên liệu trong sản xuất chất dẻo, chất hoạt động bề mặt, và các hóa chất khác.
ขอใบเสนอราคา
กรดบิวทีริค (กรดนอร์มัลบิวทาโนอิก) - CAS 107-92-6