CAS 68555-08-8
Sterol thực vật (Phytosterols, Plant sterols) là hỗn hợp steroid alcohol tự nhiên được chiết xuất từ dầu thực vật (đậu nành, hướng dương, cọ, bông), được sử dụng rộng rãi trong ngành mỹ phẩm, dược phẩm, thực phẩm chức năng, và công nghiệp nhờ tính năng dưỡng ẩm, chống viêm, và giảm cholesterol máu.
Bột tinh thể màu trắng đến kem nhạt (White to cream-colored crystalline powder hoặc waxy solid)
Mùi nhẹ đặc trưng của dầu thực vật tinh chế, hơi béo và ngọt
Khối lượng phân tử: ~414.71 g/mol (β-sitosterol); phân bố phân tử lượng rộng do hỗn hợp nhiều sterol